Диета Аткинса для похудения: подробное описание 4-х фаз с таблицей продуктов, меню и рецептами от Роберта Аткинсона

Диета доктора Аткинса — американского кардиолога во многом перекликается с методикой Дюкана. Но направлена на похудение и улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

Система работает на основе 4 этапов:

1. Индукционная фаза.
2. Период для плавного уменьшения веса.
3. Подготовительный этап для безболезненного сохранения достигнутой массы организма.
4. Закрепление результата для постоянного сохранения веса.

На чём основана диета Аткинса?

От недавнего времени население планеты предупреждали об опасности жиров и стали популярны обезжиренные продукты. Теперь напротив появилась реклама «полезных жиров».

Наверно всем знакомы надписи: Омега 3, 6 либо 12? Но, что это означает? Полезно, но почему?

• Оказалось, что диета на основе большой концентрации жиров помогает быстро, надёжно и безопасно избавится от лишнего веса. Замечательно! Значит можно есть вкусные блюда и не поправляться? Да! Но далее разберёмся в преимуществах и существующих недостатках, чтобы пользоваться методикой без вреда для здоровья.
• Всё сводится к уменьшению употребления углеводов в сторону преобладания жиров и белков. В среднем получается 75% жиров, около, 20% белков и всего-то 5% углеводов. Это приведёт к процессу называемому кетозом.
• Что за кетоз то, звучит опасно? На самом деле это нормальный метаболический процесс организма. Теперь он черпает энергию от расщепления жиров и кетонов, а ранее использовал глюкозу либо сахар. Кетоны появляются, благодаря работе печени на основе жира поступившего с пищей и из собственных жировых запасов.

Для начала необходимо ограничить потребление сладостей, выпечки, фруктов с повышенным гликемическим индексом. Потом уменьшается употребление овощей, бобовых и злаков богатых крахмалом.

Первый этап — индукция

Осуществляется настройка организма на потребление специфических веществ. Она нужна для безопасного запуска процесса кетоза для сжигания излишков жиров.

Процесс диеты Аткинса на 14 дней предполагает снижение суточного потребления углеводов до 20 грамм. Это условие запрещается игнорировать, поскольку не будет достигнут требуемый результат и все старания окажутся бесполезными.

• На данном этапе организм использует оставшиеся запасы гликогена накопленные в мышцах.
• Он постепенно прекращает вырабатывать инсулин в кровь, благодаря уменьшению содержания глюкозы.
• В течение 3 — 4 суток настраивается процесс использования энергии жиров, поскольку необходимо поддерживать жизнестойкость организма. Таким образом запускается кетоз.

В процессе первого этапа, может, произойти небольшое снижение веса всего-то за 7 дней. Организм избавляется от избытка жидкости, исчезают отёки. Но это не единственный положительный результат.

В процессе индукции необходимо добиться потери как минимум 1 килограмма веса. В противном случае допускается продление этапа до 4 — 6 недель, поскольку не каждый организм легко настроить на требуемую работу.

Второй этап считается основным

Теперь белковая диета Аткинса начинает давать заметные результаты. Организм быстрее сжигает жир, благодаря собственным накоплениям. Этот этап может длиться до 3 — 5 недель либо нескольких лет.

• Мы говорили о 20 граммах углеводов разрешённых в сутки на основе этапа индукции. Но не стоит забывать об индивидуальности каждого организма.
• Потому стоит подобрать допустимую дозу, которая позволяет сжигать жир без последствий для физического и психического здоровья.
• Допускается повышение углеводов до 5 грамм в сутки, чтобы выявить оптимальный уровень.
• Но не стоит забывать о достаточных физических нагрузках, поскольку они позволяют запускать процесс требуемых метаболических изменений.
• Без этого сложно достичь необходимый результат.

Второй этап направлен на безболезненное избавление от 3 — 6 килограмм веса. Теперь можно переходить к новому заданию данной методики.

Третий этап — готовимся закреплять результат

Теперь необходимо перейти от сжигания жира и потери веса к закреплению достигнутого результата. Сейчас масса и фигура значительно улучшились, благодаря особому питанию и регулярному спорту.

• В процессе третьего этапа необходимо выбрать подходящие рецепты для диеты Аткинса позволяющие поддерживать необходимое количество углеводов и получать энергию для занятий спортом и активной жизни.
• В этот период необходимо осознать, что следует употреблять в продолжении жизни вплоть до старости, чтобы сохранить достигнутые результаты и наслаждаться здоровьем. Обычно выбор осуществляется в течение 1 — 3 месяцев. Допускается увеличение количества углеводов до 5 — 7 грамм, но это происходит на основе контроля веса, благодаря весам.
• Теперь можно добавить в рацион новый продукт исключенный ранее, поскольку его употребление приводило к превышению доли углеводов в течение суток. Пришло время экспериментировать с сахаром и сладостями.

Если в течение недели 30 грамм шоколадки не меняет вес. Тогда почему нельзя себя побаловать этой вредной пищей.

Четвертый этап — закрепление результата

Теперь не нужно регулярно смотреть таблицу диеты Аткинса, поскольку всё отработано до автоматизма.

• Данное питание уже не воспринимается чем-то неприятным для психики и организм безболезненно переваривает полученную пищу и обеспечивает наполнением энергией на каждый день. Процесс доставляет удовольствие.
• К этом моменту уже достигнут идеальный вес. Меню с низким содержанием углеводов стало привычным делом. Но не стоит сильно расслабляться.
• Обязательно осуществляется регулярное отслеживание веса, благодаря весам.

Чтобы не появился лишний вес этот период длится до завершения жизни. Предполагается питание на основе количества углеводов выявленного в процессе 3 этапа.

Теперь мы разобрались в основах диеты американского доктора кардиологии Роберта Аткинса. Он изложил своё видение методики на основе книги. Стоит прочитать эту интересную работу, чтобы лучше осознать принципы методики избавления от жира, благодаря уменьшению потребления углеводов.

Фото результатов до и после диеты Аткинса