Витамин Б1: полное описание полезных свойств и функций тиамина, показаний и противопоказаний к применению, влияния на организм

Автор: Фитнес клуб RIO

Витамины в организме человека выполняют роль катализаторов химических реакций. Это промежуточное звено при соединении двух веществ, переноса веществ из крови в клетку.

Витамин, соединяясь с молекулой жира, белка, аминокислоты образует промежуточное соединение, которое облегчает его соединение с другими молекулами для образования АТФ, РНК, энергии.

Они активизируют деятельность ферментов, гормонов, иммунитета, регенерацию клеток, но сами не входят в состав тканей организма, не являются питательными веществами, не участвуют в снабжении организма энергией. Они невидимые помощники для других веществ. Организм человека получает все витамины извне с продуктами питания.

Содержимое обзора

Роль тиамина (В1)

Витамины группы В вместе с ферментами участвуют в создании новых клеток, преобразуют поступающие с пищей белки, жиры, аминокислоты в энергию. Это поддерживает рост, процесс размножения, жизнедеятельность, помогает противостоять воздействию окружающей среды.

Витамин В1 или тиамин получил свое название благодаря атому серы, входящему в его состав.

Название витамина В1 происходит от греческого названия сера «теион».

Это водорастворимое органическое соединение, которое выдерживает нагревание и не снижает своей биологической активности. Он входит в состав коферментов, которые активизируют деятельность фермента карбоксилазы.
Благодаря ему в тканях человека происходит деление клеток, восстановление поврежденных, выделение энергии, передаче энергии между клетками, транспортировка информации на межклеточном уровне, формирование нервных импульсов.

Выполняемые функции в организме человека

Витамин выполняет одну функцию и отвечает за один происходящий процесс. В процессе эволюции клетки взяли на себя ответственность и отказались от синтеза витамина, перейдя на получение готового соединения из продуктов питания. Это говорит об экономичности и взаимосвязи биологических систем.

Рассмотрим подробнее, для чего нужен витамин В1:

Участвует в синтезе ацетилхолина, нейромедиатора который передает импульс от нервной клетки всем видам мышц нашего тела. Нормализует процессы памяти, обучения, накопления и систематизации знаний, улучшает нервное и психическое состояние, отвечает за настроение.
Выступает катализатором работы кофермента, который разрывает или создает углеводные связи. При этом выделяется энергия, необходимая нам для движения, работы, активного отдыха. Он объединяет жировой, энергетический обмен и регулирует водно-солевой баланс.
Участвует в процессе кровообразования, формирует красные кровяные тельца, расщепляя жировые клетки, снижает уровень холестерина, что способствует поддержанию артериального давления в норме и циркуляции крови по кровеносным сосудам.
Снижает содержание в крови аминокислоты гомоцистеина, которая образуется как побочный продукт обмена аминокислот метионина и цистеина. Он вызывает риск инсультов и инфарктов, тиамин нейтрализует его действие.
Участвует в образовании новых клеток головного мозга, передаче информации между ними, хранение информации, поддерживает работу памяти до глубокой старости, оптимизирует деятельность мозга, вызывает его активность.
Участвует в процессе усвоения углеводов в желудочно-кишечном тракте, активизирует деятельность пищевых ферментов, помогает пищеварению.
В комплексе с другими витаминами, повышает иммунитет, способствует выздоровлению, противостоит вредной микрофлоре, борется с инфекциями и бактериями.
Замедляют процессы окисления веществ, то есть является антиоксидантом. Снижают риск заболеваний сердца, сосудов, нервной системы.
Выводит токсины из организма, которые образуются в результате жизнедеятельности микрофлоры кишечника и поступают извне из окружающей среды.
Применяют при лечении кожных высыпаний, акне, лишая, укрепляет волосы, способствует регенерации клеток кожи.
Улучшает сон, настроение, аппетит, память, умственную деятельность, повышает общий тонус организма.
Помогает преодолеть стресс, депрессию, уныние, отчаяние.
Противодействует морской болезни и укачиванию в транспорте.

Содержание тиамина в продуктах питания

Сбалансированное питание на 100% удовлетворяет потребность в витамине. Он поступает вместе с крупами, особенно много его содержится в верхнем алейроновом шаре. Поэтому, предпочтительными являются крупы грубой обработки, цельнозерновые, хлеб с добавлением отрубей или изготовленный из муки грубого помола.

Из привычных нам продуктов питания, больше всего его содержится в сое, фасоли, чечевице, гречке, просе, овсянке, хлебе грубого помола, семенах подсолнечника, орехах.
Из овощей на тиамин богата морковь, картофель, капуста брюссельская и белокочанная, перец сладкий, лук зеленый и репчатый, шпинат, дыня.
Из продуктов животного происхождения незаменимыми при нехватке витамины являются печень свиная и куриная, свинина, сердце говяжье, почки, баранина, утиное мясо, молоко и продукты его переработки.

В рыбных продуктах его содержится 0,19 – 0,07 мг/100г и он преобладает в филе минтая, сома и налима, наваге, кете.

Из фруктов первое место по его содержанию занимает абрикос и курага, бананы, апельсины.

Хранение овощей и фруктов, зерновых, орехов, тепловая обработка снижает уровень его содержания. Так как витамин водорастворимый, часть его переходит в бульон при варке.

Норма потребления

Для новорожденных и младенцев до 12 месяцев суточная норма потребления В1 составляет 0,2-0,3 мг в день. Эту потребность полностью удовлетворяет молоко, продукты его переработки, творог и сыр. Смеси для грудного вскармливания обогащают витаминами для сбалансированного питания малышей.

Дети в период активного роста нуждаются в 0,5 до 0,9 мг в сутки.
Мужчинам старше 14 лет тиамин необходим в количестве 1,2-1,5 мг, а женщинам 1-1,1 мг.

Разнообразное сбалансированное питание полностью удовлетворяет наш организм в потребности в тиамине.

В1 как лекарственный препарат

Недостаток витамина в организме начинает проявляться раздражительностью, хронической усталостью, снижением памяти и аппетита, ухудшения сна, подавленность.

Следующий этап острой нехватки проявляется в покалываниях и мышечных спазмах, тахикардии, одышки при физических нагрузках, отеках, болях в сердце.

Как длительное следствие нехватки тиамина проявляется в диарее, боли в мышцах, параличах, нарушениях движения, тошнота, боли в животе и печени.
Появляются признаки заболевания бери-бери. Витамин В1 в ампулах для внутримышечных инъекций назначают при ярко выраженных симптомах острой нехватки тиамина в организме, лечении невритов, кожных высыпаний и заболеваний, язвенных процессах, строгих диетах, несбалансированном питании, поражениях миокарда.
Медицинская промышленность выпускает лекарственные препараты витамина в таблетках, капсулах, растворе и в комплексных витаминных препаратах. Цена на витамин В1 зависит от формы выпуска, дозировки, производителя.

Раствор тиамина хлорида, предназначенный для внутримышечных инъекций, выпускают в ампулах по 25 мг и 50 мг, а тиамина бромид соответственно 30 и 60 мг/мл. Как колоть витамин В1, суточную дозу и количество инъекций определяют в зависимости от поставленного диагноза, выявленного заболевания, течение болезни, стадии авитаминоза.

В таблетках препарат поступает в продажу с различной дозировкой от 2 мг до 12,9 мг, и в таблетках с оболочкой – 100мг.

Тиамин входит во все витаминные комплексы, богатые витаминами группы В: ревит, ундевит, гексавит и многие другие. Купить витамин В1 можно в любой аптеке, в интернет-магазинах.

Продается без назначения врача в свободном доступе. Инструкция к витамину В1 прилагается в упаковке лекарственного препарата, где указывается его дозировка и срок применения.

Перед применением необходимо получить консультацию лечащего врача.